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不是所有過橋米線都叫大鼓米線

2016-05-27 10:48 來源:未知
食用大米有較高的營養價值。但大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少,所以不是一種完全蛋白質,其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米...
  提起大鼓米線相信大家還是很熟悉的,不論男女老少相信吃過的人不在少數,今天小編就走近大鼓,為大家介紹一下大鼓米線的製作、生產等一係列的工序。
  大鼓米線
        食用大米有較高的營養價值。但大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少,所以不是一種完全蛋白質,其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米,較麵食而言更有利於人們減肥。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉,所含的蛋白質主要是米穀蛋白,其次是米膠蛋白和球蛋白,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高,消化率66.8%-83.1%,也是穀類蛋白質中較高的一種。
  看到這裏大家也都知道大鼓米線為什麽這麽受歡迎了麽?大鼓米線采用的都是健康的好大米,經過層層篩選,道道工序才會贏得廣大人民群眾的熱愛,在這裏大鼓辟謠不法商販為了牟取暴利,減少製作成本,製作米線時加入明礬,才有危害。正規的米線對身體無害,吃一碗米線等於吃五個塑料袋純屬謠言!

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