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大鼓米線店 做一個好店長

2016-09-12 17:33 來源:未知
王牌店長應該具備哪些現場管理能力?能夠高效地協調人員、設備、物料的使用,使營業運營保持平穩、順暢的狀態,並能極大地降低成本...
  我們常說“店長,店長,一店之長”。那麽做了大鼓米線店長以後,平常的主要工作應該是什麽呢?有的店長說:抓銷售啊,因為營業廳轉型首先要完成任務指標,沒有業績老板不高興,一切都無從談起。有的說:我們營業廳就在市政府旁邊,行風檢查、行風評議,政府領導都會經常來,眾目睽睽之下,我肯定首先要搞服務。
  又有店長說:我就是3個人的小店,收收費,辦點一般業務就可以了,談不上什麽管理,大家就是幹活嘛。的確,每個店的地理位置、客戶群體不同,讓米線店長們有不同的管理想法,何況我們還分A、B、C店,也就是說旗艦廳的管理跟一個普通小店的管理在思路和方法上都會有不同,但是總體來說,作為店長,對於營業廳的運營和管理是有一些共同的思路和方式的。
  大鼓米線店
         王牌店長應該具備哪些現場管理能力?能夠高效地協調人員、設備、物料的使用,使營業運營保持平穩、順暢的狀態,並能極大地降低成本,使正常運營中獲得增效和減耗的作用。構建了係統應付各種突發事件的能力,不僅自己完全可以獨立解決現場各種突發緊急事件,而且引導營業員和米線加盟銷售顧問等不同崗位做到對突發事件的控製能力。
  實現了可視化管理的一些方式和套路,如有可視化的管理工具,有相關服務和營銷崗位的管理步驟及完善的規範,使大家都能做到各崗位人員控製、物料控製細節的完美性。在米線店加盟現場客戶管理中,有效融入靈活性、人性管理,使規範服務與人情服務相結合,在點滴中有效地提升客戶的服務感知和忠誠度,資深店長所帶領的營業廳在社會公眾和客戶群體中的口碑越來越好。
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