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大鼓帶您走出餐飲經營的困窘

2016-05-24 09:58 來源:未知
我國餐飲行業正式發芽要從八十年代未九十年代說起,在這三十多年的風風雨雨中,我國餐飲行業經曆了從稚嫩到成熟的變遷,而近年來隨著互聯網和移動互聯網的興起...
  團購返點高拉低客單價?外賣平台失信食品安全問題?餐廳流量越來越大利潤卻越來越少?天氣漸暖,一年之中餐飲旺季的到來,而這些問題卻依然困擾著餐飲從業者,有專家指出,在這種時候,餐飲企業切忌“急病亂投醫”,掌握以下五點,以不變應萬變才是最好的應變之道。
  還菜品本質,做良心企業
  餐飲
         我國餐飲行業正式發芽要從八十年代未九十年代說起,在這三十多年的風風雨雨中,我國餐飲行業經曆了從稚嫩到成熟的變遷,而近年來隨著互聯網和移動互聯網的興起,影響和衝擊了整個餐飲市場,使得一大批利益熏心的餐飲從業者,把各種不符合標準及違反行業道德之物品推上了餐桌,打著“互聯網+”的幌子偷換概念,舍本逐末,搞噱頭過當營銷,導致了今天餐飲行業失信於消費者的尷尬境地。要擺脫現有的困境,餐飲必須反璞歸真,以菜品的本來麵貌還消費者一個公道,山珍粗貨、綠色食品等健康食材,合理而有序的膳食搭配,原汁原味的烹飪手法,必然是未來餐飲的發展趨向。

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