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你到底想過怎樣的人生?

2016-05-30 14:32 來源:未知
我相信大多數餐飲入行者都沒有扭轉乾坤的能力,所以在開店之前就要想好,菜是做給誰吃的,就餐場景又是什麽樣的?再根據這些判斷,想好店鋪是開在寫字樓附近?
  創業圈的人都有這樣的心理,不想給別人打工,自己當老板才硬氣,按照自己的意願創造價值。想來想去很多人往往會選擇餐飲,在他們看來,做餐飲,門檻很低。開餐廳看似簡單,但跨過門檻之後其中的坑也不少。很多餐飲前輩都是進入死胡同之後才明白其中的道理,這也為很多餐飲新人指出了新的道路。
  餐飲
        我相信大多數餐飲入行者都沒有扭轉乾坤的能力,所以在開店之前就要想好,菜是做給誰吃的,就餐場景又是什麽樣的?再根據這些判斷,想好店鋪是開在寫字樓附近?還是社區餐廳?如果這些都沒有明白就匆忙把店開起來,想要成型後再對店內的菜品調整就會很難。若是不懂廚藝就會被廚師長“綁架”,因為已經選好了廚師,他就隻會某個菜係,餐廳倘若想換菜係,隻能重新找人,既浪費時間,又浪費金錢。所以清楚自己想開一家什麽樣的餐廳很重要。接著還得選好餐廳的位置,想在一個城市找一家合適的店麵是很難的,何況還想挑個好位置。開店一定要清楚自己想做什麽餐飲,這才是正確的方向。
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